“Dipastikan daging hewan yang terpapar PMK tetap bisa dikonsumsi. Tapi, pastikan dimasak dengan matang sempurna. Untuk jeroan, kepala dan kaki jangan dikonsumsi lebih baik dikubur atau ditanam. Manfaatkan dagingnya saja, tapi dimasak dengan matang,” imbaunya.
Dr Dini pun sedikit memberikan tips penanganan produk ternak. Seperti daging yang dibeli di pasar, supermarket untuk langsung dimasak atau direbus tanpa dicuci. Dalam hal ini, dimasak hingga suhu didalam daging minimal 70 derajat celcius selama 30 menit.
“Sedangkan untuk susu hewan ternak untuk dimasak mendidih, atau minimal lakukan masak dengan suhu 72 derajat celcius selama 15 detik. Dengan begitu, daging dan susu aman dan sehat dikonsumsi,” katanya.
Diketahui, penyakit PMK pada hewan disebabkan oleh virus, yang menyerang hewan berkuku belah seperti sapi, kerbau, babi, domba dan kambing. (Kahfi/Say)
