Bahan 3 :
• 5 sdm Minyak Goreng
• 50 gr Kelapa Parut Sangan, haluskan
• 2 sdm Kecap Manis
• 1 sdm Gula Merah Sisir
• 3 batang Daun Bawang Prei (bagian hijaunya saja), rajang 1 cm
Pelengkap :
• Nasi Secukupnya
• Bawang Goreng
• Daun Bawang Prei sesuai selera
Cara Memasak :
Pertama rebus semua bahan 1 terlebih dahulu dengan api sedang dan panci tertutup. Setelah mendidih, kecilkan api dan teteap rebus sampai daging cukup empuk.
Setelah itu, tumis bumbu halus (bahan 2) hingga harum dan matang.
Lalu masukkan kelapa parut sangan yang sudah kita haluskan. Serta masukkan juga kecap manis, gula merah dan daun bawang prei.
Tunggu hingga kecap mendidih, lalu tuang sesendok sayur kaldu rebusan daging lalu tumis kembali hingga harum dan bumbu larut menyatu.
Jika sudah larut menyatu, tuangkan tumisan ke dalam rebusan daging kemudian lanjutkan memasak hingga daging empuk.
Terakhir, masukkan nasi ke dalam mangkok. Beri daging dan kuah nya, taburi dengan bawang goring dan daun bawang prei sesuai selera. Sajikan panas-panas agar lebih nikmat.
Selamat mencoba.
(jack)
Sumber : Instagram @rasasayange resep nasi grombyang
