Sementara itu Ketua Kelompok Tani Tricipta Kabupaten Bandung Ujang Margana mengatakan sarana cold storage atau penyimpanan dingin sangat membantu saat musim panen bawang merah tiba, sehingga komoditas tersebut bisa disimpan selama 4-5 bulan.
Selain itu anggota Kelompok Tani Tricipta Acep juga merasakan manfaat fasilitas heat pump dryer yang membuat cabai rawit hasil panen bisa dikeringkan hanya dalam waktu lima jam dari sebelumnya beberapa minggu.
NFA telah mendistribusikan sarana rantai dingin berupa cold storage, air blast freezer, dan reefer container, serta sarana pengering produk berupa heat pump dryer ke sentra produksi pangan delapan provinsi, yaitu Aceh, Sumatera Barat, Lampung, Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Sulawesi Selatan, dan Nusa Tenggara Barat.
Kepala NFA Arief Prasetyo Adi mengatakan langkah tersebut merupakan bagian dari penguatan ekosistem pangan nasional dari sisi pengelolaan stok untuk menjaga ketersediaan dan pasokan pangan sepanjang musim.
“Dengan adanya sarana ini produk pangan yang masa simpannya pendek seperti cabai, bawang, daging ayam, dan daging sapi bisa diolah dan disimpan untuk waktu yang lebih panjang tanpa menurunkan kualitas produk. Langkah ini efektif untuk mengamankan stok. Dengan stok yang selalu tersedia kita bisa dilakukan intervensi untuk menjaga harga dasar di petani dan peternak, serta menekan harga saat terjadi kelangkaan,” katanya. (Sayuti)
