Jakarta, Semartara.News – PT Toffin Indonesia kembali menggelar Toffin Masterclass edisi ketiga pada bulan Juni hingga Agustus 2025. Tur lokakarya (roadshow workshop) terbesar di Indonesia ini akan berlangsung di 10 kota besar dengan melibatkan 1000 peserta yang berprofesi sebagai barista, mixologist, baker, hingga pemilik usaha makanan dan minuman (food and beverage).
Kegiatan Toffin Masterclass 3.0 mengusung dua konsep, yakni pelatihan dan kompetisi. Dikelas pelatihan menawarkan beberapa pembelajaran antara lain : The Sensory Room (sensori kopi), The Pattern Room (latte art), The Specialty Room (kopi spesialti), dan The Sweet Room (kue dan coklat). Sedangkan kompetisi diperuntukkan bagi barista atau mixologist yang ingin unjuk gigi membuat minuman berbahan dasar kopi dengan alkohol dalam pentas “FO Coffee in Good Spirits Championship 2025”.
Ario Fajar, Vice President of Marketing Toffin Indonesia, menjelaskan, Toffin Masterclass 3.0 dirancang berbeda dari edisi sebelumnya. Selain adanya kompetisi, dalam Toffin Masterclass 3.0, pelatihan didesain lebih interaktif di mana mentor dan peserta akan terlibat langsung selama pembelajaran. “Setiap tahun kami menyempurnakan konsep acara agar kegiatan ini benar-benar memiliki dampak positif bagi peserta. Kami berharap pelatihan ini akan terus eksis di daerah guna meningkatkan daya saing industri lokal,” ujar Ario.
Ario menyebutkan, hingga saat ini Toffin Masterclass telah memberikan pembekalan di lebih dari 2000 peserta di 26 kota besar dan kecil di mana tercatat 18 mentor nasional dan internasional telah bergabung. Toffin Masterclass 3.0 akan dimulai dari kota Denpasar, Surabaya, Semarang, Bandung, Makassar, Pontianak, Samarinda, Banjarmasin, Riau, dan Medan.
Pada edisi ketiga kali ini, Toffin Masterclass akan menunjuk Dawn Chan (5th World Barista Champion), Patrik Vinsensius (Indonesia Barista Champion 2023), Georgius Audrey (ICGS Champion 2025), Hendri Kurniawan (World Coffee Certified Judge), Adi Taroepratjeka (Q Grader), Bryan Masga (Indonesia Latte Art Champion 2025), Joost Rolland (Founder of Kakagear), Stella Permata (Pastry Instructor), Erna Lingga (Executive Pastry Chef).
“The F&B Learning Hub adalah tema pada edisi kali ini di mana kami mengharapkan Toffin Masterclass akan menjadi hub untuk belajar, membangun skill, serta jejaring antara mereka yang berkarir atau berbisnis di daerah dengan para mentor yang sudah memiliki kapasitas nasional dan internasional,” imbuh Ario.
Hendri Kurniawan, mentor sekaligus World Coffee Certified Judge, menambahkan, dirinya sangat senang bisa terlibat dalam kegiatan pelatihan ini. Hendri akan mengajarkan kelas kopi sensori yang akan membahas score sheet World Barista Champion, hingga milk beverage sensory. “Pelatihan ini bisa menjadi wadah sekaligus solusi buat teman-teman barista daerah untuk bisa akselerasi skill. Jadi, sayang rasanya jika tidak diikuti kegiatan ini,” katanya.
Sementara itu, Astri Diani, Business Development Manager Frisian Flag Indonesia, menuturkan, “Frisian Flag Indonesia bangga dapat berpartisipasi dalam Toffin Masterclass 3.0 sebagai sponsor resmi kategori susu yang akan digunakan selama pelatihan kelas kopi dan pastry. Inisiatif ini sejalan dengan komitmen Frisian Flag Indonesia dalam mendukung pengembangan kompetensi pelaku industri food and beverage di Indonesia.”
